酸菜**炒香干的做法，酸菜**炒香干怎么做

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享肉丝炒酸菜的做法的宠物知识，其中也会对酸菜肉丝炒香干的做法，酸菜肉丝炒香干怎么做(酸菜炒肉丝的家常做法大全)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

酸菜**炒香干的做法，酸菜**炒香干怎么做

1.把酸菜和猪肉洗干净，然后把酸菜切成段，猪肉切成丝备用

2.把香干洗干净，切成片备用

3.锅里放油，切适量蒜头放入锅中

4.把切好的**放入锅中，然后不断翻炒

5.待猪肉变色后把酸菜放入锅中

6.然后不断翻炒

7.把香干倒入锅中，然后不断翻炒

8.放调料:盐，料酒，醋和适量水，大火煮开后小火慢煮

9.待菜熟后放适量鸡精调味即可

10.下饭的酸菜**炒香干就做好咯！

正宗酸菜炒肉的做法

酸菜**的做法

酸菜**的做法 　　酸菜中富含膳食纤维，能增进肠胃消化，它保存有大量维生素C、植物酵素，易被人体吸收利用。那么怎么样才能把酸菜制作出美味的佳肴呢？想要知道的话，不妨继续往下看看吧。本文的内容是酸菜**的做法，欢迎大家阅读。 　　酸菜**的做法1 　　制作时间：20分钟 　　难易程度：一般 　　口味：酸辣 　　分类：炒菜 　　主食材：酸菜200克、里脊肉200克 　　辅料：姜1块、蒜2瓣、鸡蛋清1个、料酒、淀粉、盐、鸡精、白糖 　　步骤： 　　1、里脊肉切丝； 　　2、加入盐半勺； 　　3、加入料酒、鸡蛋清； 　　4、淀粉拌匀后腌制15分钟； 　　5、酸菜洗净后切碎； 　　6、姜切末； 　　7、蒜切末； 　　8、锅中放入适量油，油温烧至7成热； 　　9、放入**快速滑散； 　　10、变色后盛出待用； 　　11、锅中留底油； 　　12、放入姜蒜末炒香； 　　13、放入酸菜炒干水分； 　　14、放入**翻炒均匀； 　　15、放入鸡精半勺、白糖半勺； 　　16、炒匀后盛出即可。 　　酸菜**的做法2 　　 食材： 　　酸菜100克，猪里脊肉100克，红椒2根，生姜适量，食用油、料酒、淀粉、胡椒粉、白砂糖适量 　　 做法： 　　1、酸菜用清水清洗干净后挤干水分，切成小段，猪里脊肉切丝后加淀粉、料酒和少许胡椒粉拌匀腌制，红椒清洗后去蒂切丝备用，生姜切丝备用； 　　2、下入少许食用油，油热后下入姜丝爆香后倒入**快速滑炒，炒至**表面变色后捞出备用； 　　3、另起油锅，重新下入少量食用油，油热后下入红椒丝翻炒，再下入酸菜反复翻炒，炒出香味后倒入**翻炒均匀，最后调入少量白砂糖调味后即可盛出食用。 　　酸菜本身含有的盐就很多了，在炒的过程中就不要再加盐了。如果酸菜是腌得较咸的咸酸菜，在洗的时候可以多洗几遍，把盐味去掉一些后再炒食。 　　酸菜的味道酸爽，口感清脆爽口，具有开胃提神和醒酒的作用，能够增强人的食欲，促进人的.消化，另外还能够提高人体对铁质元素的吸收能力，酸菜在平时的做法有很多，比较常见的就是酸菜炒肉，味道鲜香爽口，下面我们来了解一下酸菜炒肉的做法。 　　准备东北酸菜一斤左右，准备猪肉二两左右，准备适量的大葱、盐、酱油、蒜和味精。 　　最好是准备有肥有瘦的猪肉，把肥肉切下来，切成薄片，把瘦肉切成**。把酸菜放到清水浸泡一会儿，然后反复冲洗一下，捞出来控干水分以后，把酸菜切成丝。 　　锅中少放一点植物油，然后小火放入猪肥肉，小火慢炒，这样把肥肉里面的动物油脂炒出来。当猪肥肉逐渐的变成金**的时候，这时候放入葱花，放入酱油，放入瘦肉，继续翻炒。 　　把已经切好的酸菜丝，放到锅中翻炒五分钟左右，少放一点水。然后放入蒜末，加入盐，放入味精，继续翻炒几下，就可以关火了，然后盛入盘中就可以吃了。 　　酸菜炒肉在东北地区是一道比较家常的菜品，酸菜炒肉里面也可以加入东北粉条，口感也非常的好，如果再加入东北的血肠，就成了经典的杀猪菜了，平时适当吃一些酸菜炒肉，能够增加人的热量，尤其是在冬天的时候，具有抵抗严寒的效果，在做酸菜炒肉的时候，肉不能太瘦，因为酸菜具有很强的吸油效果，如果猪肉过瘦，在口感方面就会差一点。

如何做酸菜炒肉

前言
酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻；不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酵是*酸杆菌分解白菜中糖类产生*酸的结果。*酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食欲，促进消化，同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。
材料
主料：酸菜500g；
辅料：油适量、盐适量、大葱适量、酱油适量、猪肉适量、大蒜适量
酸菜炒肉
1
肥肉切成薄片
2
瘦肉切成丝
3
酸菜切成丝
4
用肥肉炼油
5
放入瘦肉、葱花、酱油翻炒
6
放入酸菜翻炒、可以少放一点水，约炒5分钟
7
放入蒜末、盐、味精翻几下，关火。
8
装盘
小贴士
多放一些油

怎么炒酸菜好吃

用料 四川泡酸菜 200克 五花肉 500克 葱姜蒜 适量 生抽、老抽 适量 香料 八角一个，桂皮一小片，香叶3小片 花椒 1小把 干辣椒 5个 冰糖 20克左右(按自己口味添加哦) 酸菜五花肉的做法 五花肉买回来温水洗干净放冷冻半小时左右，更好切。五花肉切成大小适合自己的丁，泡菜切细，便于出味，葱姜蒜和香料，花椒，干辣椒放盘备用。 冷锅下油，放入冰糖，炒到冰糖融化，颜色变深就可以了。 冰糖炒到焦糖色后，下五花肉翻炒，然后加入葱姜蒜。 加入香料，少量老抽和生抽，让五花肉多炒一下，煸出油，五花肉吃起来才不会那么腻。 炒好的五花肉剩出，然后把酸菜用油煸炒，这部也可以放在最开头的，先把酸菜炒好再炒五花肉。 酸菜炒好后放入五花肉，这时可以调入一点的盐。 这步我转到铸铁锅，当然也可以直接在炒锅里面，加入开水，小火慢炖一小时左右。 一小时后，可以吃啦！味道真的好，太下饭了。

酸菜炒肉的正宗做法，酸菜炒肉怎样做才好吃的做法步骤

怎么炒酸菜好吃

用料 四川泡酸菜 200克 五花肉 500克 葱姜蒜 适量 生抽、老抽 适量 香料 八角一个，桂皮一小片，香叶3小片 花椒 1小把 干辣椒 5个 冰糖 20克左右(按自己口味添加哦) 酸菜五花肉的做法 五花肉买回来温水洗干净放冷冻半小时左右，更好切。五花肉切成大小适合自己的丁，泡菜切细，便于出味，葱姜蒜和香料，花椒，干辣椒放盘备用。 冷锅下油，放入冰糖，炒到冰糖融化，颜色变深就可以了。 冰糖炒到焦糖色后，下五花肉翻炒，然后加入葱姜蒜。 加入香料，少量老抽和生抽，让五花肉多炒一下，煸出油，五花肉吃起来才不会那么腻。 炒好的五花肉剩出，然后把酸菜用油煸炒，这部也可以放在最开头的，先把酸菜炒好再炒五花肉。 酸菜炒好后放入五花肉，这时可以调入一点的盐。 这步我转到铸铁锅，当然也可以直接在炒锅里面，加入开水，小火慢炖一小时左右。 一小时后，可以吃啦！味道真的好，太下饭了。